Italia Spezie
Ceci decorticati
Porta in tavola i nostri ceci decorticati! Accendi i fornelli e lasciati ispirare dalle mille possibilità che questo piccolo grande legume può offrirti!
Ceci senza buccia, facili da digerire
Sapore delicato e consistenza morbida
Alto contenuto di proteine vegetali e poveri di grassi
Perfetti con agrumi, spezie aromatiche e cereali
Confezionati in atmosfera protettiva per preservare la loro freschezza
4,98 € / kg
Formato
Spesso comprati insieme
Questo articolo
2,49 €
Prezzo totale: 13,11 €
Ceci decorticati
Immagina affondare il pane in una cremosa zuppa di ceci, privi della loro buccia. Questi piccoli legumi dorati con la loro storia millenaria, i benefici nutrizionali e la loro versatilità, sono l'ingrediente perfetto per chiunque voglia mangiare bene senza rinunciare al gusto. Se vuoi portarli anche tu in tavola, acquistali ora! Selezionati e confezionati in atmosfera protettiva, in appositi sacchetti da 500 g, per preservare tutta la loro freschezza.
Origine e benefici dei Ceci decorticati
I ceci, sono i semi di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae, detti anche Cicer arietinum, e sono tra i legumi più antichi al mondo. La loro coltivazione risale a migliaia di anni fa, nelle fertili terre del Medio Oriente, dove le antiche civiltà ne hanno apprezzato fin da subito il valore nutrizionale. Da lì, hanno conquistato il Mediterraneo, l'India e infine l'intero pianeta.
I ceci decorticati, in particolare, sono una versione raffinata di questo legume. Durante il processo di decorticazione, la buccia esterna viene rimossa, lasciando solo il cuore tenero e nutriente del cece. Questo li rende più facili da cucinare e digerire, ideali per chi ha uno stomaco sensibile o per i bambini che si avvicinano ai legumi per la prima volta! Oltretutto sono una vera e propria miniera di benessere. Non solo sono ricchi di proteine vegetali, ma contengono anche fibre, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e fosforo. Cosa significa tutto questo? Significa energia pura per affrontare la giornata, una digestione regolare e un sistema immunitario più forte. Per di più ti fanno sentire sazio più a lungo per via del loro basso contenuto di grassi. Insomma, un vero superfood!
Cotto e mangiato
A differenza dei ceci interi, che richiedono lunghe ore di ammollo e cottura, i ceci decorticati cuociono più velocemente, diventando morbidi e cremosi.
Tempi di cottura: non è necessario, ma si consiglia di tenerli in ammollo per 8 ore per renderli ancora più digeribili. Dopo di che, scolate e trasferite in una pentola con acqua fredda. Portate l'acqua ad ebollizione e continuate la cottura a fuoco medio-basso per circa 1-2 ore, o fino a quando non saranno morbidi.
Puoi usarli per preparare zuppe, minestre, creme o puree, ma anche per arricchire insalate o piatti unici. E se ti senti particolarmente creativo, puoi sperimentare con ricette esotiche come il dal indiano, un piatto speziato e profumato che conquisterà tutti i tuoi ospiti. Vuoi un'idea ancora più veloce? Cuoci i ceci decorticati, schiacciali con una forchetta e condiscili con olio d'oliva, limone, sale e pepe. Avrai un contorno semplice ma delizioso, che si abbina perfettamente a qualsiasi secondo piatto.
Alternative e abbinamenti
Se i ceci decorticati non ti convincono, puoi provare alternative come le nostre lenticchie rosse decorticate, che cuociono velocemente in meno di 20 minuti o i piselli spezzati. Altrimenti puoi preparare tantissime ricette sfiziose, veloci e nutrienti utilizzando la nostra farina di ceci.
Quanto agli abbinamenti, i ceci decorticati amano la compagnia degli agrumi come il limone e l'arancia; si sposano benissimo con verdure di stagione come spinaci, zucchine e carote e con i cereali, per creare piatti completi e bilanciati. Prova a preparare una minestra con il nostro couscous, riso, farro o quinoa (clicca qui e troverai la nostra selezione di cereali). Se vuoi esagerare, aggiungi una spolverata delle nostre spezie come il curry, la curcuma o il cumino. Il risultato sarà un’esplosione di sapori che ti farà viaggiare con il palato!
Lo sapevi che...
Nel 2010, a Beirut, è stato preparato il piatto di hummus più grande del mondo, utilizzando ben 10 tonnellate di ceci! Questa impresa ha visto la partecipazione di oltre 300 cuochi e ha consolidato l’hummus (e quindi i ceci) come un simbolo dell’orgoglio culinario libanese.
I ceci decorticati, come tutti i legumi, sono estremamente sostenibili da coltivare, e ciò li rende un'opzione ecologica per chi cerca di ridurre il proprio impatto ambientale. Richiedono poca acqua rispetto ad altre colture e arricchiscono il terreno di azoto, migliorandone la fertilità per le colture successive.
Gli antichi Greci conoscevano bene i benefici dei ceci e li consumavano regolarmente, soprattutto prima delle competizioni sportive. I ceci decorticati, essendo più facilmente digeribili, avrebbero probabilmente fatto parte della loro dieta pre-gara se fossero stati disponibili all'epoca.
Ceci decorticati
Immagina affondare il pane in una cremosa zuppa di ceci, privi della loro buccia. Questi piccoli legumi dorati con la loro storia millenaria, i benefici nutrizionali e la loro versatilità, sono l'ingrediente perfetto per chiunque voglia mangiare bene senza rinunciare al gusto. Se vuoi portarli anche tu in tavola, acquistali ora! Selezionati e confezionati in atmosfera protettiva, in appositi sacchetti da 500 g, per preservare tutta la loro freschezza.
Origine e benefici dei Ceci decorticati
I ceci, sono i semi di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae, detti anche Cicer arietinum, e sono tra i legumi più antichi al mondo. La loro coltivazione risale a migliaia di anni fa, nelle fertili terre del Medio Oriente, dove le antiche civiltà ne hanno apprezzato fin da subito il valore nutrizionale. Da lì, hanno conquistato il Mediterraneo, l'India e infine l'intero pianeta.
I ceci decorticati, in particolare, sono una versione raffinata di questo legume. Durante il processo di decorticazione, la buccia esterna viene rimossa, lasciando solo il cuore tenero e nutriente del cece. Questo li rende più facili da cucinare e digerire, ideali per chi ha uno stomaco sensibile o per i bambini che si avvicinano ai legumi per la prima volta! Oltretutto sono una vera e propria miniera di benessere. Non solo sono ricchi di proteine vegetali, ma contengono anche fibre, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e fosforo. Cosa significa tutto questo? Significa energia pura per affrontare la giornata, una digestione regolare e un sistema immunitario più forte. Per di più ti fanno sentire sazio più a lungo per via del loro basso contenuto di grassi. Insomma, un vero superfood!
Cotto e mangiato
A differenza dei ceci interi, che richiedono lunghe ore di ammollo e cottura, i ceci decorticati cuociono più velocemente, diventando morbidi e cremosi.
Tempi di cottura: non è necessario, ma si consiglia di tenerli in ammollo per 8 ore per renderli ancora più digeribili. Dopo di che, scolate e trasferite in una pentola con acqua fredda. Portate l'acqua ad ebollizione e continuate la cottura a fuoco medio-basso per circa 1-2 ore, o fino a quando non saranno morbidi.
Puoi usarli per preparare zuppe, minestre, creme o puree, ma anche per arricchire insalate o piatti unici. E se ti senti particolarmente creativo, puoi sperimentare con ricette esotiche come il dal indiano, un piatto speziato e profumato che conquisterà tutti i tuoi ospiti. Vuoi un'idea ancora più veloce? Cuoci i ceci decorticati, schiacciali con una forchetta e condiscili con olio d'oliva, limone, sale e pepe. Avrai un contorno semplice ma delizioso, che si abbina perfettamente a qualsiasi secondo piatto.
Alternative e abbinamenti
Se i ceci decorticati non ti convincono, puoi provare alternative come le nostre lenticchie rosse decorticate, che cuociono velocemente in meno di 20 minuti o i piselli spezzati. Altrimenti puoi preparare tantissime ricette sfiziose, veloci e nutrienti utilizzando la nostra farina di ceci.
Quanto agli abbinamenti, i ceci decorticati amano la compagnia degli agrumi come il limone e l'arancia; si sposano benissimo con verdure di stagione come spinaci, zucchine e carote e con i cereali, per creare piatti completi e bilanciati. Prova a preparare una minestra con il nostro couscous, riso, farro o quinoa (clicca qui e troverai la nostra selezione di cereali). Se vuoi esagerare, aggiungi una spolverata delle nostre spezie come il curry, la curcuma o il cumino. Il risultato sarà un’esplosione di sapori che ti farà viaggiare con il palato!
Lo sapevi che...
Nel 2010, a Beirut, è stato preparato il piatto di hummus più grande del mondo, utilizzando ben 10 tonnellate di ceci! Questa impresa ha visto la partecipazione di oltre 300 cuochi e ha consolidato l’hummus (e quindi i ceci) come un simbolo dell’orgoglio culinario libanese.
I ceci decorticati, come tutti i legumi, sono estremamente sostenibili da coltivare, e ciò li rende un'opzione ecologica per chi cerca di ridurre il proprio impatto ambientale. Richiedono poca acqua rispetto ad altre colture e arricchiscono il terreno di azoto, migliorandone la fertilità per le colture successive.
Gli antichi Greci conoscevano bene i benefici dei ceci e li consumavano regolarmente, soprattutto prima delle competizioni sportive. I ceci decorticati, essendo più facilmente digeribili, avrebbero probabilmente fatto parte della loro dieta pre-gara se fossero stati disponibili all'epoca.
