Un’esplosione di Mediterraneo

Origano secco-Siciliano

Hai mai aperto un vasetto di origano secco e sentito l’aroma inebriante che ti colpisce? È come aprire una finestra sul Mediterraneo! Fresco, pungente, con note erbacee e leggermente floreali, questo è il profumo del nostro Origano Siciliano secco, capace di risvegliare anche i palati più pigri. Bastano poche foglie sbriciolate tra le dita per trasformare un piatto insipido in un capolavoro. Non c’è scampo: una volta provato, non puoi più farne a meno! Lo trovi nel pratico formato in vasetto riutilizzabile, ideale per l’uso quotidiano. Acquista ora!

Origine e coltivazione

L'origano, o "Origanum vulgare", proviene direttamente dall'Italia, e più precisamente dalla Sicilia. Qui, il clima mediterraneo e il terreno vulcanico conferiscono a questa pianta una ricchezza di oli essenziali che rendono il suo aroma particolarmente intenso e speziato. Le colline siciliane, con i loro panorami mozzafiato, offrono l'ambiente perfetto per la crescita dell'origano. Non è un caso che questo piccolo fiore sia considerato uno degli aromi più rappresentativi della tradizione culinaria italiana.

Dal campo al vasetto: come viene trasformato?

Le foglie dell’origano vengono raccolte a mano al picco della loro maturità, quando contengono il massimo degli oli essenziali. Successivamente, viene lasciato essiccare in modo naturale, all'aria aperta, lontano dal sole diretto, affinché mantenga intatti il sapore e le proprietà nutritive. Dopo l'esseiccazione, viene sbriciolato e confezionato. Il risultato? Un prodotto naturale al 100%, capace di portare nelle tue ricette tutto il gusto autentico della Sicilia.

Uso in cucina: abbinamenti

Ed eccoci alla parte più golosa: come usare l’origano secco in cucina! Questa erba aromatica è perfetta per praticamente tutto. Che tu stia preparando una bruschetta, una focaccia, un arrosto o delle patate al forno, l’origano secco aggiunge sempre quella marcia in più. 

Consiglio: l'origano è più efficace se aggiunto durante la cottura, come nelle salse o sulla pizza, poiché il calore esalta il suo aroma. Mai metterlo a fine cottura sopra la pizza o risulterà acidulo.

• Grigliate di carne e pesce: utilizza l'origano secco per esaltare il sapore del pollo, del manzo e dei filetti di pesce. Prepara una marinatura mescolando olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale, pepe e abbondante origano. Questa marinatura conferirà un gusto deciso e avvolgente, e aiuterà a mantenere la carne morbida durante la cottura.
• Salse e sughi: l'origano è il compagno ideale del pomodoro. Aggiungilo ai tuoi sughi per la pasta e nella preparazione della famosa pizza alla marinara, un classico della tradizione napoletana, realizzata con pochi ingredienti essenziali: pomodoro, aglio, olio d'oliva e naturalmente, origano.
• Formaggi freschi: un semplice filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di origano su mozzarella, ricotta fresca  o feta possono trasformare un piatto semplice in un'esperienza gastronomica divina.

L'origano si abbina splendidamente anche ad altre erbe aromatiche come basilico, timo e rosmarino, permettendoti di creare mix unici e personalizzati. Se desideri esplorare ulteriori spezie ed erbe aromatiche, visita la sezione dedicata sul nostro sito.

Lo sapevi che...

• L'origano secco, nelle cucine di altre culture, viene impiegato anche per preparare tè, grazie alle sue proprietà aromatiche e benefiche.
• Oltre al suo utilizzo in cucina, l'origano era considerato un simbolo di gioia e prosperità, tanto che veniva spesso incorporato nei bouquet nuziali durante i matrimoni.
• Nella medicina popolare, l'origano è usato per alleviare disturbi respiratori e problemi digestivi. Inoltre, l'olio essenziale di origano è apprezzato per le sue proprietà antibatteriche.