Timo
Il timo è una pianta aromatica le cui origini sono da ricercare nel Mediterraneo. Già conosciuta ai tempi dell'antica Grecia. La sua varietà più diffusa e comune cresce anche in maniera spontanea in Italia e va sotto il nome scientifico Thymus vulgaris. Il timo è un'erba con usi culinari, medicinali e ornamentali.
I fiori, le foglie e l'olio di timo sono stati usati per trattare l'enuresi, la diarrea, il mal di stomaco, l'artrite, le coliche, la gola, la tosse, la pertosse, la bronchite, la flatulenza e come diuretico, per aumentare la minzione.
Si ritiene che il timo abbia proprietà antifungine, antibatteriche, insetticide e possibilmente antimicotiche.
Il termine timo identifica in realtà circa 300 piante aromatiche appartenenti alla famiglia Labiateae, di cui il Thymus vulgaris è una delle più apprezzate insieme con il timo cedrato o Thymus serpillum. La sua pianta si presenta alta circa 30-50 centimetri con foglie piccole verdi o tendenti al grigio e ricoperte da una fitta peluria, con fiori di color rosa pallido o lilla.
Le virtù del timo sono legate alla presenza di un particolare fenolo: un potente antisettico, antispasmodico e vermifugo. Potente digestivo e carminativo, è efficace contro le infezioni alle vie urinarie e le infiammazioni dell'apparato respiratorio ed è un ottimo rimedio contro la tosse, asma, bronchite e raffreddore per le sue proprietà balsamiche e fluidificanti. Le caratteristiche aromatiche del timo sembrerebbero utili per contrastare il mal di testa.
Una tisana di timo è utile in caso di tosse o per favorire la digestione. Il timo in cucina è molto apprezzato sia per le qualità organolettiche che per l'effetto digestivo. Si sposa bene con molti cibi come carni arrosto o in umido, pesce, verdure, funghi, oli e aceti aromatici.
Proprietà e Benefici
L'olio essenziale di timo, che si ottiene dalle sue foglie, viene spesso usato come rimedio naturale contro la tosse. In uno studio, una combinazione di foglie di timo ed edera ha aiutato ad alleviare la tosse e altri sintomi di bronchite acuta. La prossima volta che avete tosse o mal di gola, provate a bere un po’ di tè al timo.
Ottenere tutte le vitamine di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno può essere difficile. Fortunatamente, il timo è ricco di vitamina C ed è anche una buona fonte di vitamina A. Un altro beneficio per la salute del timo: è una buona fonte di rame, fibre, ferro e manganese.
La muffa è un inquinante atmosferico comune ma potenzialmente pericoloso che può annidarsi nella vostra casa. L'olio di timo può essere la risposta per basse concentrazioni di muffe. L'olio essenziale di timo e timolo possiede molte proprietà fungicide. La ricerca suggerisce che può essere usato come disinfettante nelle abitazioni in cui vi è una bassa concentrazione di muffe.
Il timolo è anche un ingrediente di molti pesticidi - sia all'aperto che al coperto - ed è comunemente usato per colpire batteri e virus, oltre a ratti, topi e altri animali nocivi. Uno studio recente mostra che l'estratto di timo può respingere le zanzare, ma non è sufficiente coltivarlo nel tuo giardino. Per ottenere i migliori risultati di lotta contro i parassiti, sfregare le foglie di timo tra le mani per rilasciare l'olio essenziale.
- Come profumatore di ambiente
I prodotti per la cura della pelle biologici e naturali possono ora essere trovati presso la maggior parte dei rivenditori e molti contengono timo. Grazie alle sue proprietà antisettiche e antimicotiche, è un ingrediente comune nel collutorio. Il timo è anche un ingrediente popolare nei deodoranti naturali ed è spesso incluso nei pot-pourri.
L'olio essenziale di timo viene spesso utilizzato a scopo aromatico e terapeutico ottenendo un effetto positivo sui sentimenti e sull’umore delle persone.
- Ottimo condimento per le vostre pietanze
Il timo è un ingrediente meraviglioso utilizzato nelle cucine di tutto il mondo, in particolare in Francia, in Italia e in tutto il Mediterraneo. Il timo è un ingrediente principale di questa salsa purificante al pesto, che puoi usare come condimento o aggiungere alla pasta o al riso. Per preparare carne o pollame è possibile utilizzare foglie fresche o rametti interi. Il timo è anche un ingrediente eccellente da usare con il pesce, come in questa ricetta di pesce bianco salutare.
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