Sale Verde delle Hawaii
Il Sale Verde delle Hawaii è un sale marino naturale, è tipico di tutto l’arcipelago hawaiano e viene impiegato dalla popolazione locale soprattutto sul pesce.
Astratto mediante tecniche di essiccazione, deve la sua colorazione all’estratto di foglie di bamboo, pianta tipica del luogo, che viene aggiunto al sale al momento della sua essiccazione.
Proprio questa caratteristica dona a questo sale l'inconfondibile colorazione verdastra e l'irresistibile profumazione speziata.
Un sale unico anche nel gusto, intenso e dalle tonalità quasi dolci e soprattutto un sale ricco di proprietà benefiche per la salute, in quanto le foglie di bambù, sono ricche di:
- - Aminoacidi;
- - Antiossidanti;
- - Vitamine e minerali, quali calcio, fosforo, ferro, tiamina, riboflavina, niacine e vitamina C.
Da provare sulle pietanze di mare e le verdure, per esaltarne al massimo il sapore grazie alle note speziate del sale: gamberi, gamberoni, crostacei in generale, zuppe di verdure e risotti di mare. Per il suo profumo aromatico è consigliato in particolar modo nella preparazione di piatti esotici, pesce alla griglia e crostacei.
Il sale verde aromatizzato è un ottimo condimento che permette di ridurre l’uso del sale in cucina.
Ingredienti:
Sale marino hawaiano, succo di bamboo naturale.
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