Rub Affumicato - Smoked Dry Rub N°59

SMOKED DRY RUB N°59: dai più gusto alla tua carne!

Sei un appassionato di barbecue, ti piace cucinare e sperimentare? Allora porta in cucina lo SMOKED DRY RUB N°59! Il nostro rub è il giusto compromesso per chi desidera esaltare il gusto della carne con quel tocco di affumicatura autentica e una miscela di spezie ben bilanciata, senza comprometterne la qualità. Versatile e pratico, perché puoi utilizzarlo e portarlo con te durante le grigliate con gli amici, oppure usarlo in cucina per preparare brasati e stufati.

Cos'è il SMOKED DRY RUB?

Lo Smoked Dry Rub è una miscela secca di spezie e aromi utilizzata per insaporire i diversi tipi di carne. A differenza delle marinate liquide, i dry rub non contengono liquidi e vengono semplicemente strofinati (da cui il nome "rub") sulla superficie della carne. Questo metodo permette di sigillare i succhi all'interno e creare all'esterno quella crosticina croccante.

Cosa rende così speciale il nostro Rub?

Al contrario dei rub per maiale, manzo o pollo che possono avere un profilo di spezie più dolce o piccante, il rub affumicato ha un carattere unico grazie alla presenza di paprika affumicata e altri ingredienti che conferiscono un aroma di legno affumicato. Questo lo rende particolarmente adatto per chi cerca un sapore di barbecue autentico senza l'uso di un affumicatore. Per il nostro rub utilizziamo solo le migliori spezie e erbe aromatiche, combinando il dolce della paprica affumicata, la profondità del coriandolo e la piccantezza del pepe nero e peperoncino.

Come usare il Smoked Dry Rub?

Non importa quale tipo di carne preferisci - manzo, pollo, maiale - il nostro Smoked Dry Rub si adatta perfettamente a qualsiasi taglio. La sua formulazione unica permette di ottenere risultati straordinari sia con la cottura alla griglia che con la cottura lenta al forno. Inoltre, può essere utilizzato anche su verdure grigliate per un tocco extra di sapore.

1. Prepara la carne. Asciuga la carne con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso.
2. Applica il Rub. Cospargi generosamente il Smoked Dry Rub su tutta la superficie della carne. Massaggia leggermente per far penetrare le spezie. Lascia riposare la carne in frigorifero per almeno 30 minuti o per diverse ore, per permettere alle spezie di penetrare in profondità.
3. Cottura. Cuoci la carne seguendo il tuo metodo preferito, che sia alla griglia, al forno o al barbecue.

Consigli extra per usare il Smoked dry Rub

• Marinatura con liquidi: combina il tuo Smoked Dry Rub con una marinatura a base di liquidi come birra, sidro di mele o succo di agrumi. Questo passaggio aggiungerà ulteriore umidità e sapore alla carne.

• Affumicatura extra: Se disponi di un affumicatore, usa legni aromatici come mesquite, hickory o melo durante la cottura. Questo intensificherà ulteriormente l’aroma affumicato del rub.

Ottimizza le tue grigliate e trasforma la tua carne con il SMOKED DRY RUB N°59: il segreto per un sapore che parla da solo.