Ceci Tostati

Oltre a mandorle, noci e anacardi, sapevi che anche i ceci possono diventare uno snack croccante e delizioso? Tostati alla perfezione, i nostri ceci tostati sono confezionati in atmosfera protettiva in appositi sacchetti da 350 g o nel formato convenienza da 1,4 kg (4 x 350g), per preservare tutta la loro freschezza e il loro sapore. Acquistali ora!

Origine e caratteristiche dei Ceci Tostati

I ceci sono i semi di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae, genere Cicer, specie arietinum, e sono stati coltivati sin dai tempi antichi nel Medio Oriente e nel Mediterraneo. Ma come si trasformano i normali ceci in snack croccanti? Il segreto dei ceci tostati è tutto nel processo di preparazione. I ceci vengono prima bolliti per ammorbidirli, poi asciugati e tostati a temperature elevate, in forno o in padella, fino a diventare croccanti e dorati. Questo processo non solo intensifica il loro sapore, ma mantiene anche i nutrienti intatti, rendendoli perfetti da consumare da soli o come ingrediente in molte ricette.

Benefici dei ceci tostati: gusto e salute in un solo boccone

I ceci tostati non sono solo buoni, ma anche incredibilmente salutari. Sono una fonte eccellente di proteine vegetali e fibre, il che li rende un'ottima scelta per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Le fibre aiutano a mantenere la digestione regolare e a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, i ceci sono ricchi di vitamine B e minerali come ferro, magnesio e zinco, che supportano il sistema immunitario e il benessere generale.

Versatilità in cucina

I ceci tostati sono incredibilmente versatili in cucina. Non solo sono uno snack sano e croccante, ma possono anche essere utilizzati in una varietà di piatti per aggiungere una dimensione extra di gusto e texture. Ecco alcune idee creative e gustose su come incorporare i ceci tostati nelle tue ricette quotidiane:

• Zuppe e minestre: Aggiungi un pugno di ceci tostati alle tue zuppe di verdure e minestre per un tocco di croccantezza che contrasta magnificamente con la morbidezza degli altri ingredienti.
• Mix di snack e barrette energetiche: Prepara un mix di snack sano combinando ceci tostati con frutta secca, noci e semi per una pausa veloce.
• Topping su yogurt o hummus: Aggiungi i ceci tostati come topping su yogurt greco o hummus per un tocco croccante.
• Decorazione per piatti gourmet: Usa i ceci tostati come decorazione per piatti di pesce, carne o verdure. Aggiungeranno un tocco di eleganza e croccantezza.
• Cereali e piatti di riso: Inserisci i ceci tostati nei piatti di cereali e riso, come couscous, quinoa o riso integrale, per un contrasto di consistenze e sapori.

Abbinamenti e varianti: un mondo di possibilità

Gli abbinamenti per i ceci tostati sono praticamente infiniti. Provali con yogurt greco e erbe fresche per uno snack sano e rinfrescante, o se ti piacciono i gusti speziati, prova a tostarli con un mix di spezie come paprika affumicata e cumino in polvere. Questi mix daranno ai tuoi ceci tostati un tocco esotico e irresistibile. 

Se vuoi provare degli snack dolci o barrette energitiche, abbinali con i nostri datteri o altra frutta disidratata e frutta secca che più preferisci. 

Se hai poco tempo in cucina ma non vuoi rinunciare al gusto dolce e nocciolato dei ceci, prova la nostra farina di ceci, gluten-free, per preparare delle veloci crepes, delle frittelle e dei pancakes salati.

Lo sapevi che...

• Il nome "Cicer" ha un legame storico? Il nome scientifico del cece è Cicer arietinum, e c’è una connessione curiosa con il famoso oratore romano, Marco Tullio Cicerone. Si dice che la sua famiglia portasse questo nome perché un antenato aveva una verruca a forma di cece sul naso! Questo legume ha quindi anche una piccola impronta nella storia della cultura romana.
• I ceci tostati erano uno degli snack preferiti dagli antichi atleti greci e romani. Essendo ricchi di proteine e fibre, davano energia e sostentamento senza appesantire lo stomaco. Praticamente, erano le barrette energetiche naturali del passato!
• Un’altra curiosità poco conosciuta è che i ceci tostati sono ricchi di zinco, un minerale fondamentale per la salute della pelle. Consumare una buona dose ceci tostati può contribuire a mantenere la pelle luminosa e in salute. Ovviamente senza esagerare!