Se pensavi che i ceci fossero piccoli e discreti, preparati a cambiare idea! I Ceci Jumbo di Italia Spezie sono dei veri e propri giganti nel mondo dei legumi.
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Se pensavi che i ceci fossero piccoli e discreti, preparati a cambiare idea! I Ceci Jumbo di Italia Spezie sono dei veri e propri giganti nel mondo dei legumi.
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Il mondo dei legumi è sempre pieno di sorprese! Prova i nostri Ceci Jumbo, veri e e propri giganti del regno dei legumi, provenienti dalle terre calde del Messico. La loro dimensione straordinaria non è l’unico elemento che li distingue; il loro sapore e la loro consistenza sono altrettanto eccezionali. Portali anche tu in tavola! Selezionati con cura e confezionati in atmosfera protettiva, in appositi sacchetti da 500 g, per preservare tutta la loro freschezza.
I ceci jumbo, sono i semi di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae, Genere Cicer, Specie arietinum. Vengono coltivati principalmente in alcuni paesi del Medio Oriente, dell'Asia e del Mediterraneo. In particolare, sono molto comuni in Turchia, Libano, Siria e Israele. Ma vengono coltivati anche in altre parti del mondo dove il clima è caldo e secco.
Innanzitutto, la loro dimensione: i ceci jumbo sono significativamente più grandi rispetto ai ceci standard. Questa dimensione extra conferisce loro una consistenza più burrosa e un sapore più intenso. Un'altra caratteristica che li distingue dai ceci comuni è la buccia più spessa, che può sembrare un difetto ma in realtà è un vantaggio. Questa buccia aiuta a mantenere la consistenza durante la cottura, rendendoli perfetti per piatti che richiedono una lunga cottura. Inoltre, la buccia contiene fibre solubili che facilitano la digestione, rendendo i ceci Jumbo più leggeri di quanto si pensi.
Questi ceci sono una vera miniera di salute! Ricchi di proteine vegetali, sono ideali per chi segue una dieta vegetariana o vegana. Sono anche un’ottima fonte di fibre, che aiutano a regolare la digestione e a mantenere il senso di sazietà più a lungo. I ceci Jumbo contengono inoltre una buona dose di vitamine e minerali essenziali, come ferro, magnesio e vitamina B6, che contribuiscono al benessere generale dell’organismo.
Tempo di preparazione: si consiglia, di tenerli in ammollo per circa 8- 12 ore. Una volta ammollati, cuocili in abbondante acqua per circa 60/90 minuti, o fino a quando diventano teneri. Puoi utilizzare una pentola a pressione per ridurre i tempi di cottura.
Questi ceci sono incredibilmente versatili! Provali in piatti tradizionali messicani come il chili, o usali per creare un hummus dal sapore unico. Sono perfetti anche nelle insalate, nelle zuppe o come contorno per piatti a base di carne o pesce. Se cerchi alternative, puoi provarli al forno, arrostiti con spezie come paprika e cumino per uno snack croccante e salutare. Se non trovi i Ceci Jumbo, puoi optare per ceci normali, ricordando che, sebbene più piccoli, richiederanno un tempo di cottura inferiore.
Se cerchi alternative ai ceci jumbo, considera i ceci italiani o i ceci neri per una variante dal colore e dal sapore un po’ diverso. Se vuoi una versione già pronta puoi provare i nostri ceci in scatola, oppure i nostri ceci già tostati per uno snack pratico. Puoi provare anche la nostra farina di ceci per creare delle ricette super veloci, sfiziose e nutrienti come le sfogliatine croccanti e guarnirli con i nostri semi di sesamo. Se vuoi preparare tu degli ottimi ceci tostati provali con le nostre spezie e erbe aromatiche (qui trovi la nostra selezione).
Avvertenze: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.
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Ricordo la prima volta che gli assaggiai, restai davvero stupito per la bontà dei suddetti! Anche mangiandoli senza condimento sono davvero gustosi, veramente ottimi!
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