Noci Brasiliane Sgusciate
Le noci brasiliane o noci dell'Amazzonia sono i frutti dell'albero amazzonico, la Bertholletia excelsa. Questo albero, che nasce anche fino ai 50 m, produce i semi di noci che, divenuti noci, cadono a terra spontaneamente quando giunti a maturazione. In quel momento sono pronte per essere trasportate negli stabilimenti. Qui verranno poi lavorate e confezionate per essere esportate e vendute. Le noci braciliane hanno un guscio non commestibile e vengono raccolte dal centro di un frutto grande e simile alla noce di cocco.
Le noci brasiliane contengono buone quantità di vitamine, antiossidanti e sali minerali. Sono una fonte eccellente di vitamine del gruppo B, come tiamina, riboflavina, niacina, folati e vitamina B6. Queste vitamine contribuiscono al metabolismo. Oltre al selenio, le noci brasiliane presentano buoni livelli di altri sali minerali, come rame, magnesio, manganese, potassio, calcio, ferro, fosforo e zinco. Il rame aiuta a prevenire anemia e osteoporosi.
L'olio ottenuto dalle noci brasiliane ha molte applicazioni tradizionali come emolliente della pelle e per i massaggi. Ha colore giallo chiaro, odore e sapore piacevoli. Aiuta a proteggere la pelle dalla secchezza. Viene utilizzato anche per cucinare e come olio vegetale di base nella medicina naturale e in aromaterapia.
Proprietà e Benefici
- Perdita di peso. La presenza di fibre, proteine e carboidrati complessi aumentano velocemente il senso di sazietà.
- Radicali liberi. La presenza di composti antiossidanti come la vitamina C, lo zinco ed il selenio, aiutano l’organismo a contrastare l’attività dei radicali liberi.
- Capelli. Le noci del Brasile hanno un buon contenuto di selenio, molto importante per la salute dei capelli.
- Muscoli. Le noci brasiliane sono anche una buona fonte di magnesio, un oligoelemento molto importante per il buon funzionamento dei muscoli.
- Tiroide. Le noci brasiliane sono caratterizzate da un alto contenuto di selenio, sono infatti il vegetale che ne contiene di più in natura. Questo minerale è essenziale per il buon funzionamento della tiroide, la sua presenza nelle giuste percentuali ne garantisce il corretto funzionamento.
Le noci brasiliane sono completamente prive di glutine e sono quindi indicate per chi soffre di celiachia.