Fragole disidratate

Fragole disidratate

Se pensi che le fragole siano irresistibili già al naturale, preparati a scoprire un nuovo mondo di sapori con le fragole disidratate! Croccanti, dolci e semplicemente uniche, queste piccole meraviglie rappresentano lo snack perfetto da avere sempre a portata di mano, sia che tu stia cercando un tocco di dolcezza sia che desideri una ricarica di energia tra un impegno e l'altro. Confezionate con cura, disponibili sia nel formato da 250 g e 500 g, e sia nel formato maxi da 1 kg per una maggiore convenienza. Acquistale ora!

L'origine delle Fragole disidratate

Le fragole sono frutti di piante appartenenti alla famiglia delle Rosaceae e al genere fragaria. Il suo nome botanico è infatti fragraria vesca.  Il profumo particolare proviene della sua polpa, parliamo di polpa e non di frutto perché, in realtà la parte rossa commestibile è un falso frutto, un ricettacolo nel quale sono inseriti i veri frutti rappresentati da acheni ovali, cioè quei piccoli semi di colore giallastro o bruno che punteggiano la polpa.

Il segreto della disidratazione

A rendere queste fragole così speciali è il processo di disidratazione. Questo metodo conferisce alle fragole un sapore intenso e concentrato, grazie alla rimozione dell'acqua presente nel frutto, che evapora lasciando dietro di sé tutta la loro dolcezza. Le fragole fresche vengono tagliate e sottoposte a disidratazione tramite aria calda a basse temperature, in modo da conservare non solo il sapore inconfondibile, ma anche tutti i benefici nutrizionali. Qual è il risultato? Frutti che mantengono la loro dolcezza naturale, ma con una consistenza croccante che ti farà venire voglia di mangiarne una dopo l’altra! 

Dolcezza e croccantezza senza compromessi

Le fragole disidratate non sono solo “buone”, sono esplosive. Immagina di addentare una fragola fresca e poi moltiplica la sua dolcezza per 10! Il processo di disidratazione esalta il sapore dolce delle fragole, trasformandole in bocconcini dolci con un retrogusto leggermente acidulo. E la consistenza? Ecco la vera magia: croccanti al punto giusto, si sciolgono in bocca rilasciando una dolcezza che ti farà innamorare.

Proprietà nutrizionali: piccole, ma potentissime!

Non lasciarti ingannare dalla loro taglia mini: le fragole disidratate sono un concentrato di energia! Non contengono acqua, quindi sono un’esplosione di fibre, vitamine e minerali. Sono, una fonte eccellente di vitamina C, un antiossidante naturale che aiuta il sistema immunitario a rimanere forte. Inoltre, grazie alla vitamina K, al manganese e al potassio, sono perfette per mantenere il benessere delle ossa e dei muscoli.

Se stai attento alla linea, non preoccuparti: anche se le fragole disidratate sono un po’ più caloriche delle fresche (perché non c’è più acqua a diluire le calorie), sono comunque un’opzione sana per spezzare la fame senza sensi di colpa.

Come usarle in cucina: dalle colazioni super energizzanti ai Dessert 

Le fragole disidratate sono il jolly che mancava nella tua cucina. Ti chiedi come sfruttarle al meglio? Ecco qualche idea geniale:

Colazione: aggiungile al tuo yogurt o ai cereali per una botta di energia dolce e croccante.

Insalate con un Twist: prova ad aggiungere fragole disidratate insieme a rucola, feta e noci: l’equilibrio tra dolce, salato e croccante ti farà tornare per il bis!

Frullati & Smoothie Bowl: se ti piacciono i frullati, l’aggiunta di fragole disidratate darà una marcia in più. Oppure usale come topping per una bowl colorata e salutare.

Dolci & Dessert: usale per decorare torte e cupcake, o semplicemente sbriciolale sopra una mousse al cioccolato per quel tocco crunchy che non sapevi di desiderare.

Snack on-the-go: puoi anche semplicemente sgranocchiarle così come sono durante uan pausa studio o lavoro.

Alternative e abbinamenti

Le fragole non sono solo buone da sole, ma anche in coppia. Sai con cosa stanno da favola? Con il nosto cioccolato fondente fondente extra! La dolcezza delle fragole e l’amaro del cioccolato creano un mix paradisiaco.

Se ami sperimentare in cucina potresti abbinarle alla salinità del formaggio come parmigiano o pecorino. Le fragole disidratate stanno benissimo con le nocciole sgusciate o le mandorle sgusciate tostate, sono il duo perfetto per uno snack pieno di energia.

Inoltre, puoi servirle durante un aperitivo, accompagnandole con un calice di vino bianco frizzante o champagne. Fidati, sarà un abbinamento di lusso!

Lo sapevi che...

• Le fragole disidratate possono essere utilizzate come aromatizzante naturale per l’acqua. Aggiungendole a una caraffa di acqua fredda, si può ottenere una bevanda leggermente dolce e saporita senza zuccheri aggiunti. Un’ottima alternativa alle bevande zuccherate!
• Le fragole disidratate possono essere facilmente trasformate in polvere semplicemente frullandole. Questa polvere è un ingrediente versatile in cucina, perfetta per aggiungere colore e dolcezza naturale a frullati, yogurt, dolci e persino piatti salati. La polvere di fragola è anche usata per preparare coloranti alimentari naturali!
• Secondo la mitologia questo dolcissimo frutto rosso, era amato in particolar modo dai Romani, soprattutto durante le feste dedicate ad Adone. Si narra che alla sua morte Venere, dea dell’amore, pianse molte lacrime che giunte sulla terra, si trasformarono in piccoli frutti rossi a forma di cuore.