Zenzero disidratato con cannella senza zucchero cristallizzato con zucchero a velo, a fette

Zenzero Ingredienti: Zenzero, Zucchero di canna, Cannella, E 223 (0,01%). Famiglia: Zingiberacee  Lo zenzero è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Zingiberacee ed è originario dell'India e della Malesia. Può raggiungere il metro e cinquanta d'altezza, si caratterizza per il rizoma ramificato, marrone chiaro fuori e giallo dentro, al quale si aggrappano le foglie lanceolate. I fiori sono si un colore fra il giallo ed il verde mentre i semi del frutto sono contenuti in un involucro diviso in tre parti.  Lo zenzero, noto anche come Ginger, ha un sentore di limone e di citronella ed è tra i piatti più salutari (e deliziosi) del pianeta. Può essere usato fresco, essiccato, in polvere o come olio o succo di frutta. È un ingrediente molto comune nelle ricette. È ricco di sostanze nutritive e composti bioattivi che hanno potenti benefici per il corpo e il cervello. Infatti, ricco di proprietà, lo Zenzero (Zingiber officinale Roscoe), conosciuto anche con il nome inglese Ginger, contiene: acqua, carboidrati, proteine, amminoacidi, diversi sali minerali tra cui manganese, calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro e zinco, vitamine del gruppo B, vitamina E e olio essenziale. Grazie alle sue proprietà, lo zenzero è usato tradizionalmente come digestivo e amaro-tonico. Stimolante del sistema immunitario lo zenzero è da millenni utilizzato dalle popolazioni asiatiche per combattere raffreddore e febbre. Recenti studi hanno dimostrato che lo zenzero, grazie alle sue spiccate proprietà antinfiammatorie, allevia il mal di testa, riduce efficacemente i dolori articolari e muscolari, i reumatismi, la gastrite e allevia le infiammazioni di stomaco ed esofago. Lo zenzero sembra essere molto efficace contro la nausea. Ad esempio, ha una lunga storia di utilizzo come rimedio contro il mal di mare, e ci sono alcune prove che potrebbe essere efficace quanto la prescrizione di farmaci. Lo zenzero può anche alleviare la nausea e il vomito dopo l'intervento chirurgico e nei pazienti oncologici sottoposti a chemioterapia.  Lo zenzero è inoltre molto efficace contro il dolore muscolare indotto dall'attività fisica. Consumando 2 grammi di zenzero al giorno, per 11 giorni, si riduce significativamente il dolore muscolare.  Tra gli effetti benefici dello zenzero: Attività gastrointestinale Per traumi e dolori reumatici Antinfiammatorio per le nevralgie Contro il raffreddore e l’influenza Proprietà dimagranti e disintossicanti Per molti ha proprietà afrodisiache. E' un rimedio contro la dispepsia: esso infatti è capace di agire efficacemente su tutto l’apparato digerente, nei casi di inappetenza o di digestione lenta e laboriosa, flatulenza, meteorismo e gonfiore intestinale per le sue proprietà carminative. Grattugiato o ridotto in polvere, questa spezia dal sapore delizioso e leggermente piccante. Lo zenzero è davvero molto versatile: ci si possono produrre bevande, dolci e biscotti, infusi e medicamenti naturati. Il ginger disidratato ( o zenzero disidratato) è l'ideale per un gustoso spuntino molto energetico, ed ha notevoli proprietà curative e dimagranti!