Il miglio decorticato è un ingrediente spesso sottovalutato, ma straordinariamente versatile in cucina. Se desideri preparare piatti sani o provare nuove ricette, questo cereale fa proprio al caso tuo.
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Il miglio decorticato è un ingrediente spesso sottovalutato, ma straordinariamente versatile in cucina. Se desideri preparare piatti sani o provare nuove ricette, questo cereale fa proprio al caso tuo.
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Il miglio decorticato è il cereale che sorprende: leggero, nutriente e così versatile da poter diventare l’elemento principale delle tue ricette. Senza glutine e facilmente digeribile, viene confezionato in atmosfera protettiva, in pratici sacchetti da 500 g, per preservarne freschezza e sapore. Acquistalo subito per una scelta sana, gustosa e leggera!
Il miglio (Panicum miliaceum, L.) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Poacee (o Graminacee) e rappresenta un cereale antico, coltivato da millenni in Asia e Africa. Negli ultimi anni ha trovato spazio anche sulle tavole italiane, grazie alle sue eccellenti proprietà nutrizionali. Nella sua versione "decorticata", priva della buccia esterna dura e difficile da digerire, il miglio è ancora più facile da cucinare e assimilare. Inoltre, essendo naturalmente privo di glutine, rappresenta un’ottima alternativa per chi soffre di celiachia o ha un’intolleranza al glutine. È così versatile da poter essere utilizzato in ricette salate, dolci, piatti unici, insalate e persino dessert.
Fonte di Energia: Ricco di carboidrati complessi, il miglio decorticato è perfetto per darti l’energia di cui hai bisogno durante la giornata. È ideale per gli sportivi, per chi studia, e per chi ha bisogno di ricaricarsi.
Ricco di Minerali Essenziali: Contiene ferro, magnesio, fosforo e zinco, ottimi per il benessere delle ossa, dei muscoli e della pelle. Perfetto per chi cerca un supporto naturale a salute e bellezza!
Amico dell'Intestino: Il miglio è un cereale naturalmente privo di glutine, quindi è facilmente digeribile e perfetto anche per chi ha intolleranze o sensibilità al glutine. Inoltre, grazie al suo contenuto di fibre, aiuta a mantenere un buon equilibrio intestinale.
Proteine Vegetali di Qualità: Anche se è un cereale, il miglio ha un buon contenuto proteico, il che lo rende adatto per le diete vegetariane e vegane. Un piccolo trucco? Abbinato a legumi, offre un profilo proteico completo.
Basso indice glicemico e ottima sazietà. È come un superfood, ma senza la fama internazionale della quinoa (ancora per poco!).
Preparazione: sciacqualo bene sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali residui, poi cuocilo in una quantità d'acqua pari a circa il doppio del suo volume, per 15-20 minuti. Il miglio assorbirà l'acqua e diventerà soffice. Se vuoi che rimanga più "al dente", puoi scolare l’acqua in eccesso a fine cottura.
In cucina, il miglio decorticato è come una tela bianca: puoi farci quello che vuoi! Ha un sapore neutro e leggermente nocciolato, quindi si presta a ogni tipo di preparazione, da quella salata a quella dolce. Ecco qualche idea per renderlo protagonista del tuo piatto:
Insalata fredda di Miglio e verdure: perfetta da portare a scuola, al lavoro, o per un picnic con gli amici. Basta cuocere il miglio, scolarlo e lasciarlo raffreddare, poi aggiungi pomodorini, carote, cetrioli e un po' di menta fresca. Condisci con olio d’oliva, limone e sale. Una bomba di freschezza e colore!
Miglio con zucca e curry: se ami i sapori esotici (qui trovi la nostra selzione di spezie ed erbe aromatiche), questa è la combinazione perfetta. Cuoci il miglio con cubetti di zucca e un pizzico di curry. Aggiungi un po' di latte di cocco per un tocco cremoso. È un piatto che scalda l'anima e il palato!
Miglio dolce con frutta e noci: sì, hai capito bene, anche il miglio può diventare un dolce. Cuocilo nel latte di mandorla, aggiungi un cucchiaino di miele di acacia e completa con pezzetti di mela, cannella Goa in polvere e una manciata di noci sgusciate. È perfetto per una colazione sana e super nutriente.
Polpette di Miglio e verdure: un’alternativa vegetariana alle classiche polpette, ottime come finger food o da tuffare in una salsa allo yogurt. Basta unire miglio cotto e verdure grattugiate, formare delle palline, passarle in forno ed ecco un piatto che ti farà fare un figurone con gli amici!
Avvertenze: I consigli dispensati non sono in alcun modo da ritenersi di valore medico/prescrittivo. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.
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Lo acquisto per il mio cane che ha una grave patologia allo stomaco.
Prodotto ottimo. Aperta la confezione emana un buon profumo.
Miglio di ottima qualità
Lo acquisto sempre per l’alimentazione della mia cagnolino con problemi al fegato, è un’ottimo prodotto
Mi sono trovata molto bene
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